Article: Top 10 des vins de caractère pour le printemps
Top 10 des vins de caractère pour le printemps
Le printemps est là : la nature s'éveille, les jours rallongent et avec les premiers rayons de soleil vient l'envie de vins légers et vifs. Que ce soit pour une soirée détente en terrasse, un menu printanier ou une réunion conviviale entre amis, ces dix vins s'accordent parfaitement avec la saison. Voici nos vins préférés pour le printemps :
Château Vignol Entre-deux-Mers (France, Bordeaux)
Cépages : Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle
Vin blanc sec d'une fraîcheur vive, aux arômes d'agrumes et de pommes vertes. La famille Doublet gère avec passion et expérience ce domaine traditionnel au cœur de l'Entre-deux-Mers. Le vin parfait pour accompagner des huîtres, des fruits de mer ou une salade de fromage de chèvre. Un best-seller mondial absolu – plus qu’un conseil d’initié et un incontournable dans chaque cave à vin.
Température de service : 8–10 °C, verre à vin blanc classique.
Vous trouverez plus d'informations ici.
Cabernet Blanc de Georg Mosbacher (Allemagne, Palatinat)
Cépage : Cabernet Blanc
Sec, expressif avec des notes de fruits exotiques et d'épices fines. Le domaine viticole Georg Mosbacher est synonyme de viticulture naturelle et est l'un des rares domaines viticoles VDP à cultiver le Cabernet Blanc, un nouveau cépage résistant aux champignons et doté d'un grand potentiel. Parfait avec des asperges, une cuisine verte ou des plats de poisson. Voilà à quoi ressemble l’avenir du Palatinat.
Température de service : 9–11 °C, verre à vin blanc de taille moyenne.
Vous trouverez plus d'informations ici.
Rosé Fumé de Knipser (Allemagne, Palatinat)
Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc
Un rosé sec aux délicats arômes torréfiés, jus extrait de la légendaire Cuvée X. Le domaine familial Knipser est synonyme d'innovation et de classe depuis des décennies. Idéal avec des légumes grillés, des crevettes ou des plats asiatiques. Peut-être l'un des meilleurs rosés d'Allemagne. S'agenouiller.
Température de service : 10–12 °C, verre à vin rosé.
Vous trouverez plus d'informations ici.
Sansonina Lugana Fermentazione Spontanea DOC (Italie, Lac de Garde)
Cépage : Trebbiano di Lugana
Lugana sec, fermentation spontanée, 91 points Falstaff. Avec ce vin, Sansonina produit un Lugana expressif et authentique, loin de la production de masse. Se marie bien avec du vitello tonnato, des pâtes fraîches ou tout simplement seul. Un vin pour les vrais fans et tous ceux qui pensent ne pas aimer Lugana.
Température de service : 8–10 °C, verre à vin blanc fin.
Vous trouverez plus d'informations ici.
Netts Werk Chardonnay (Allemagne, Palatinat)
Cépage : Chardonnay
Sec, crémeux, avec des notes de fruits jaunes et de vanille. L'équipe créative de Bergdolt-Reif & Nett sait produire des vins modernes et influencés par le terroir. Idéal avec du poulet rôti ou un risotto crémeux. Un Chardonnay pour les amateurs de vin débutants et avancés.
Température de service : 10–12 °C, verre à vin blanc bulbeux.
Vous trouverez plus d'informations ici.
Edition Bassermann-Jordan Riesling Kabinett Feinherb (Allemagne, Palatinat)
Cépage : Riesling
Demi-sec, acidité fruitée équilibrée, style Kabinett. Mise en bouteille spéciale pour Heinemann du célèbre domaine viticole traditionnel Bassermann-Jordan. Merveilleux avec une cuisine asiatique ou en solo sur le balcon. D Le meuble parfait pour le battage médiatique autour de Kabi.
Température de dégustation : 9–11 °C, verre Riesling.
Vous trouverez plus d'informations ici.
Château La Verrière Sauvignon Blanc (France, Bordeaux)
Cépage : Sauvignon Blanc
Vin blanc sec avec un arôme typique de groseille à maquereau et de la fraîcheur. Entreprise familiale classique axée sur des vins élégants et honnêtes. Idéal pour les garden-parties, les pique-niques printaniers ou les légumes grillés. Gagnant en termes de rapport qualité-prix avec une qualité de vin de fête. Au final, tout le monde veut savoir d’où ils viennent.
Température de service : 8–10 °C, verre à vin blanc classique.
Vous trouverez plus d'informations ici.
Felix Solis Mucho Más White (Espagne)
Cépages : Verdejo, Sauvignon Blanc
Sec, fruité et frais avec beaucoup de charme. Le domaine familial Felix Solis est synonyme de vins accessibles, modernes et dotés d'une âme. Le plat polyvalent parfait – se marie bien avec des tapas, des salades ou tout simplement seul. Un rapport qualité-prix d'une autre planète. Pour les amateurs de vins rouges demi-secs, il y a le Mucho Mas rouge – mais plutôt pour l'automne.
Température de service : 8–10 °C, verre à vin blanc universel.
Vous trouverez plus d'informations ici.
St. Magdalener Classico - Ansitz Waldgries (Italie, Tyrol du Sud)
Cépages : Vernatsch, Lagrein
Sec, fruité rouge, avec de délicates notes d'amande. Ansitz Waldgries est situé dans l'un des plus beaux coins du Tyrol du Sud au-dessus de Bolzano - des vignobles avec une vue fantastique. Idéal avec du bacon, des pâtes ou des plats printaniers copieux. Une déclaration d'amour pour le mode de vie du Tyrol du Sud.
Température de service : 14–16 °C, verre à vin rouge de taille moyenne.
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Gamaoptère Coteaux Bourguignons – Domaine Antoine Lienhardt (France, Bourgogne)
Cépage : Gamay
Sec, rafraîchissant, avec du jus et du fondant. Jeune, sympathique, amoureux du terroir, Antoine Lienhardt apporte un vent de fraîcheur à la Bourgogne. Servir légèrement frais avec des légumes grillés, du poulet ou simplement seul. Malheureusement seulement quelques bouteilles, mais un conseil d'initié. C'est une limonade pour adultes pour le printemps et l'été.
Température de dégustation : 12–14 °C, verre à Bourgogne.
Vous trouverez plus d'informations ici.
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